近江牛と有機野菜の呑処　ひだまり

バージョン８🍖

『塩とわさびで食べる、近江牛ハンバーグ』

お肉と脂の配合のバランスを、入荷する部位で変えて作っています😄

今回は、少しイチボの脂を細かくして、練り込みました👍

じんわり出る脂の旨味と、赤身の肉々しさを楽しんでもらえる配合になりました🥢

ぜひ、辛くない『お肉専用特製わさび』で、近江牛のハンバーグを楽しんで下さい😉

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