ニュース
- 2021/05/24
タン尽くし❤️ ４
タン尽くし❤️４人分で、近江牛のタンを丸々１本、楽しんでもらう、タンコース🤗タン好きにはたまらない内容にしてあります👯お酒の肴から、〆まで😄…
- 2021/05/23
近江牛のカルパッチョ
近江牛のカルパッチョ🍖ひだまりの特製わさびとレモン醤油で、ドレッシングを🤗お肉の旨味と、ドレッシングの酸味、ブラックペッパーでピリッと🥢お肉…
- 2021/05/22
ガーリックライス🥢
ガーリックライス🥢ひだまりお料理教室でも、人気のメニュー🤗トマトガーリックライス🍖通常のガーリックライスと比べて、トマトの酸味でさっぱり食べ…
- 2021/05/21
ひだまりの、どて煮🥢
ひだまりの、どて煮🥢今日は、お家ご飯のリクエストに、どて煮を用意😤冷蔵庫で寝かせて、引き渡しです🤗色んな部位のスジ肉を、じっくり煮込んで、麹…
- 2021/05/20
有機野菜🥢 ひだま
有機野菜🥢ひだまりのお野菜は、東近江の旬のお野菜と、淡路島の玉ねぎを使わせて頂いてます🥰お野菜本来の甘味と旨味が濃く、苦手なお野菜を克服する…
- 2021/05/19
肉🍖 赤身肉、脂の
肉🍖赤身肉、脂のサシの綺麗な肉、スジ肉などなど、部位によって味と旨味が全然違うので、扱うのが楽しい😤味を損ねる事無く、最大限に旨味を引き出す…
- 2021/05/18
テール塩焼き🥢 近
テール塩焼き🥢近江牛のテールを、骨ごと５ミリでカットし、炙ってレモン塩で😄カットがどうしても大変なので、新メニューには復活ならず😭でも、美味…
- 2021/05/17
湿気がヤバい😭 蒸
湿気がヤバい😭蒸し暑い・・・当分、続くんやろな～😖そんな日は、さっぱりタタキで🥢醤油も良いけど、ポン酢もね👍早く梅雨あけとくれ👯#本物を適正…
- 2021/05/16
近江牛のなめろう🥢
近江牛のなめろう🥢新メニュー🍖ご飯にも、日本酒にも合う、肴😄お肉の部位により、味の変化も楽しめる一品🍶休み中に色々試して、６月からメニューも…
- 2021/05/15
緊急事態宣言🤔 延
緊急事態宣言🤔延長に伴い、5/31までの期間は、ひだまりは、お休みさせて頂きます🙇２年連続、女将の誕生日は、お家で😗でも、今年はまさかのお家…
